ぶりの照り焼きをどうしても食べたかったので仕事から帰ってすぐ作って食べました。魚焼きグリルがないのでフライパンですけど美味しいからよいのです♪油控えめ、味はあっさりめな照り焼きができました。はあ〜おいしかった。ちょっと焼きが強すぎて若干固め…

はー1週間おわったあああ！最近休みにのんびりしてることが多くないですか私。たまには出かけてますけど、体を休めないとね。今日も仕事だったのでさすがに疲れたぞ。 今日はあんまり料理に時間かけたくなかったので、釜玉うどんを作ってみました。ゆでたう…

今日の夕飯は餃子でした。浜松餃子です（冷凍だけど）。以前浜松で買ってきた餃子を冷凍しておいたのです。餃子というと宇都宮か浜松かと最近言われるようになりましたね。宇都宮の方が知名度は高いですけど、浜松餃子は美味しいのですよ。いやホントに。と…

寒いのでこたつを出しました。こたつ幸せ〜♪ そして今日はチゲを食べましたよ。作り方テキトーですけど水を沸騰させて鳥がらスープの素を入れ、味噌、コチュジャン、おろしにんにく、醤油を混ぜてそのスープにとかします。あとは具を煮てかんせーい！きのこ…

スーパーでサンマが安かったので２尾買ってきてみました。こないだ塩焼きにしたので、今日は違うものにしようと思い・・・サンマの筒煮を作りました。 サンマの内臓を取ってぶつ切りにして、醤油と酒とショウガを入れて煮ます。よく梅干しを入れて煮るらしい…

昨日の旅行で買ったのは鯛、イカ、金目の開きです。金目は冷凍して今度食べます。というわけで鯛めしとイカのチリソースを作りましたー！ 鯛は小ぶりなものですが天然らしいです。魚のさばき方をイマイチ知らなかったので本をみながら・・・美しくさばくこと…

仕事帰りにスーパーに寄ったら、なんだかおいしそうな秋刀魚が売ってました！やっぱ秋といえば秋刀魚でしょう。食べておかなきゃ。 とりあえず一尾だけ買ってきて、どう料理しようかいろいろ迷ったんですけど・・・結局、塩焼きにしましたｗ塩振って焼くだけ…

最近、味噌汁をあまり作ってませんでした。理由はあまりないんですけど、なんとなく。強いて言うなら味噌を1回切らしてから、いつも味噌を買うのを忘れてしまい(笑)スープばっか作ってたから、っていう感じですかねｗ 最近、ごはんを作るときは味噌汁を必ず…

前、えなりくんの番組で出てたちらし寿司が食べたくて、うろ覚えで作ってみました。番組では玄米だったけどないのでフツーの米で。人参と黄色のパプリカを１cm角に切って炒めて冷ましつつ、プチトマトを４つに切ったのとスモークサーモン、大葉の細切りを酢…

今日は土用の丑の日。朝からテレビでCMやら番組でうなぎ特集やら何やらやるのでここはうなぎを食べておくか！と思い近所まで買いに行ってきました。 とは言ってもあんまり高いのも買えないので、ホドホドなやつで。それでもちょっと高かったｗ国産だし仕方な…

スーパーに『富士宮焼きそば』が売ってたので、今日作ってみました。存在は知ってたんですが食べたことはなくてソースがわりと濃い感じでした。天かすいれるのって美味しいですね！本場のも食べてみたいところです。また買ってみよー♪

先週、「賢コツ」っていう番組で、いろいろ使って簡単にできるレシピを紹介しました。ホットプレートで作るパスタってのが気になったのですが、一人分作るのにいちいちホットプレート出すのも・・・と思いフライパンで試しにやってみました。 材料は冷蔵庫に…

酸辣湯（さんらーたん）を作ってみました。あまり凝ったものは時間もなくて作れないので、簡単な感じで。しかも具がテキトーｗしいたけとえのきとネギと卵 です。スープは鳥ガラスープの素、塩、胡椒、酢、醤油で、片栗粉でとろみをつけてます。食べる前にラ…

今日はうどん入りの茶碗蒸しにあんかけをかけてみました。うどんがはいった茶碗蒸しは「小田巻き蒸し」って言うそうですが、そんなにこだわって作ってないのであくまでもうどん入り〜でｗちなみに、あんかけは鶏がらスープにめんつゆで味付けして、かたくり…

冷蔵庫を見てみたら、豆腐とネギとしめじの姿がありました。・・・ってそんだけかい（；´Д`) いや、そんだけじゃないんですけど、３つとも片付けたい食材だったので、豆腐のしめじあんかけにしてみました。 でも、写真撮るの忘れた・・・しまった。まあ、想…

今日はお休みだったのですが冷蔵庫にいろいろと食材があったので料理しましたｗ・・・とはいえかなりテキトーごはんです。で、その写真が↑です。上から時計回りに、大根と手羽中の煮物、もずく、レタスと豆腐のスープ、ごはん（納豆のせ）です。納豆にはキム…